Ловите журавля в небе

Кто они, молодые предприниматели, – везунчики, авантюристы, гениальные личности или заядлые трудяги? Опыт показывает, что добиться успеха в бизнесе до 35–40 лет могут многие. Однако для этого в своё дело придётся вложить душу: испытать взлёты и падения, пережить бессонные ночи и немалые долги, преодолеть критику и конкуренцию, начать с нуля и достичь вершины.

Рискнула вступить на этот нелёгкий путь и молодая семья Палецких, Станислав и Кристина.
В какой-то мере на решение попробовать силы в малом бизнесе повлиял пример отца Стаса, Николая Семёновича Палецких, которого не надо представлять жителям района.
– Отец поначалу отговаривал, так как сомневался: сможем ли мы справиться с таким сложным делом. Может быть, потому что давно занимается предпринимательством, понимает, насколько это трудно. Но нам хочется самим всего добиваться, – признаётся Стас.
Идея открыть в райцентре именно гриль-бар пришла не случайно. В Юрге есть кафе, где семейные люди могут вечером отдохнуть и вкусно поесть. Хотя их не так много, но они являлись потенциальными конкурентами. Поэтому решили создать заведение, не похожее на все другие, в котором была бы своя фишка.
Взвесили все за и против, подали заявление в Центр занятости и в 2018 году получили финансовую поддержку. Не обошлось без помощи родственников и друзей. По словам Стаса, оформить документы было несложно: зарегистрировали ИП, заключили договоры, составили бизнес-план, по которому начали воплощать идею.
Арендовав помещение, самостоятельно сделали в нём ремонт, приобрели необходимое оборудование, обустроили мангал.
– Решили сделать акцент на блюдах, приготовленных на углях. Главный плюс мангала – посетители ощущают запах жареного мяса с дымком, в этом-то и была задумка. Хотя с точки зрения чистоты, проще было бы установить печь, – объясняет Стас.
Гриль-бар начал работать в январе 2019 года, в старый Новый год. Рассчитывали на более взрослых посетителей, но в первое время чаще наведывалась молодёжь, которая постепенно переключилась на другие заведения. Ожидания оправдались, сейчас приходят люди старше 30 пообщаться с друзьями, отдохнуть, поесть вкусные мясные блюда.

Продолжение читайте на страницах "Призыва".

Оформить подписку на районную газету "Призыв" можно с любого месяца. Доставочный талон оформят во всех отделениях почтовой связи.

АНО "ИИЦ "Призыв" предоставляет возможность доставки районной газеты два раза в неделю адресно, на почтовый ящик. Цена на один месяц – 60 рублей.

Также можно, как и прежде, самим забирать газету в Доме прессы по средам и пятницам.

Справки по телефонам: 2-37-88, 2-37-04.